カフェ呂久呂の自家製ケーキ 全種紹介！✨
2024.12.23 ニュースこんにちは🌞スタッフIです
本日は、呂久呂の自家製ケーキを全種類ご紹介します!
イートインはもちろん、テイクアウトとして手土産にも♡
目次
【定番ケーキ】5種
1.房総レモンレアチーズケーキ
房総レモンレアチーズケーキ（税込¥660）
迷ったらこれ！不動の人気No.1!!
無農薬房総レモンを贅沢に使用した、自家製レモンミンチが味の決め手！
レモンの爽やかな風味とクリームチーズのコクが織りなすハーモニー🍋
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～制作秘話～
当店のチーズケーキは数十年に渡って作られてきました。
千葉県で無農薬のレモンが取れると知り、ケーキに活かす方法を試行錯誤。
レモンを丸ごと煮た上で種以外は全てミンチにし、チーズケーキへ入れたところ、レモンの酸味と皮のほどよい苦味、そして旨味がレアチーズとあわさり、唯一無二の味わいが完成しました。
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呂久呂のこだわりコーヒーとのペアリングがオススメです☕
ご一緒に召し上がっていただくと、互いの美味しさをさらに引き立て合います♡
何度食べても飽きの来ない呂久呂の看板商品、房総レモンレアチーズケーキを、ぜひ一度ご賞味くださいね。
2. レモンメレンゲパイ
レモンメレンゲパイ（税込¥680）
高さ10㎝越え！たっぷりメレンゲの贅沢感✨
レモンカスタードとふわっふわなメレンゲを、心ゆくまでお楽しみいただける呂久呂の自慢の逸品。
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～制作秘話～
ケーキの開発者が子供の頃に食べて大好きだったアメリカンスタイルのレモンパイがベース。
思い切りレモンの酸味が効いたレモンカスタードと、イタリアンメレンゲのハーモニーが、口の中に広がります😊
メレンゲは甘さが強めですが、レモンカスタードと合わさるとほどよい甘さとなるように酸味のバランスにこだわっています。
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ご覧ください！ケーキの箱に入れるのが大変な大きさです！！
けれど、こちらのケーキも、もちろんテイクアウト可能です。
呂久呂のこだわりコーヒーとペアリングした際のスタッフ体験記が前回の記事にてお読みいただけます！そちらもぜひチェックしてみてくださいね💛
3. ラムチョコレーズン
ラムチョコレーズン (税込¥590)
昔からのファンの多い、呂久呂の隠れた名品✨
ラム酒に漬けた自家製ラムレーズンと生チョコのような滑らかさを堪能
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～制作秘話～
マダムのケーキづくりの恩師から受け継いだ味を、呂久呂風にクリームチーズを入れてアレンジしたもの。
スイス製の高級クーベルチュールを使用。呂久呂の水だしとのペアリングをイメージしています。
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ラムレーズンの優雅な奥行きと、チョコチーズの風味が抜群の相性と評判です。
ラム × レーズン × チョコ × チーズ！
この4つが織り交ざっているなんて、間違いない美味しさですね😊
一見シンプルに見えるビジュアルですが、中身はとっても濃厚！
素材の美味しさがギュッと詰まっているので、少量でも確かな満足感のある、呂久呂の名品です。
4. クラシックショコラ
クラシックショコラ （税込¥660）
芳醇なショコラに溺れる体験を✨
有機チョコレートをふんだんに使い、とろりと濃厚に仕立てたチョコレートケーキ🍫
※ホイップソースとミントは、イートイン限定のご提供
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上品で大人なショコラの味わいをお楽しみいただけます。
温めると中がトロっとし、じんわりとしたチョコの甘さが感じられます。（店内飲食の方限定で温め可能です！）
呂久呂のこだわりコーヒーの上品な苦みとも最高のペアリングです✨
5. 呂久呂のコーヒーゼリー
呂久呂のコーヒーゼリー （税込¥500）
呂久呂の自家製コーヒーでつくったオリジナルの味わい☕
深煎りのマンデリンを、ネルフィルターで抽出。丁寧にドリップでおとして仕込んでいます。
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～制作秘話～
コーヒーゼリーは苦味と旨味が命。以前はペーパーフィルターの抽出ですっきりとした仕上がりだった所を、ネルフィルターでの抽出に変更。
油分を透過するため、“しっかり”としたコーヒーの味わいをゼリーに閉じ込めることが出来ました。
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ミルクとガムシロップが付いてくるので、お好みの量を、お好きなタイミングでかけることができます！♡
① 何もかけずに召し上がっていただくと…
シンプルなコーヒーそのものの奥深い苦みとすっきりした後味を楽しめます。
② ミルクをかけて召し上がっていただくと…🥛
スッキリとしたカフェオレ感とほのかな苦みと甘みの融合をお楽しみいただけます♡
③ ガムシロップをかけて召し上がっていただくと…💧
コーヒーの苦みが苦手な方にオススメ！コーヒーの味わいはそのままに、甘さがバランスよくマッチし食べやすくなります✨
④ ミルクとガムシロップをどちらもたっぷりかけると…🥛💧
コーヒーの苦さと甘さ、ミルクのコク！3つのバランスが最高です！
黒のゼリー☕に白いミルク🥛をかけていく過程は、視覚的にも楽しめます。
そんなひと時も大切にしたくなる、素敵な時間をお過ごしください
【季節限定ケーキ】
カフェ呂久呂では、季節ごとの自家製ケーキを常時ご用意しております。
旬の食材を使った季節限定の味わいを、ぜひご賞味ください。
1.和栗のモンブラン
和栗のモンブラン（¥750税込）
幅広い世代の方から愛される、ほっくりとした優しい味わい🌰
栗を贅沢に使用したペーストは、栗本来の質感をそのまま味わえます。
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～制作秘話～
茨城県笠間の栗を使い、栗の素材をしっかりと味わっていただくために、甘さを控えめにしています。
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ほっくりとした優しい味わいは年代問わず愛される呂久呂の人気ケーキです。
茨城県笠間の栗を使った和栗は秋～初冬限定✨
お店でモンブランを絞っている様子を呂久呂公式Instagramのストーリー動画で定期的にお見せしています♡
ぜひフォローしてお待ちくださいね
2. 季節のタルト
季節のタルト（¥620税込～）
カラメルリンゴのタルト🍎
カラメルで煮詰めたリンゴの食感と、カスタードタルトの相性が抜群！
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～制作秘話～
以前から呂久呂のメニューにあったりんごのキャラメル煮を、今年からタルトにしました。
リンゴは主にサンフジを使用。大き目にカットし、リンゴを堪能できるよう、こだわっています。リンゴの上に塗ったアプリコットジャムも美味しさの秘訣です。
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↓ 新作のいちごのタルトもチラ見せ♡
その季節ならではの旬のフルーツを、呂久呂の自家製タルトで思う存分味わってみるのはいかがでしょうか✨
3. 季節のロールケーキ
季節のロールケーキ（税込¥650）
呂久呂オリジナル「練乳クリーム」使用
季節のフルーツ入り🍓(写真はクリスマス期間限定ブッシュドノエル【いちご】)
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ロールケーキの優しい甘さに、オリジナル練乳クリームの
ミルキーな味わいがマッチした、素朴で上品な美味しさです♡
季節ごとに織り込まれるフルーツが色とりどりに変化していく様子もお楽しみいただける、シンプルなのに贅沢な、季節限定の特別商品です。
– おわりに –
「日常」の中の「ちょっと、とくべつ」
な自家製ケーキを、カフェ呂久呂で。
カフェ呂久呂の自家製ケーキ全種をご紹介させていただきました！ここまで読んでいただき、誠にありがとうございます♡
全商品イートインはもちろん、テイクアウトも可能です。
ぜひ一度、呂久呂の自家製ならではの、素朴で贅沢な味わいをご賞味くださいね✨
さらに、こちらのケーキは全種、平日14時～18時限定で、
【最大3時間飲み放題】のTeatimeSETのケーキとしてお選びいただけます！
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・選べるCAKE(1種)＋飲み放題セット
公式LINEの登録で￥980(税込)/1人
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皆さまのお越しを、心よりお待ちしております😊
